真鯛と蛤の塩そば（味玉トッピング）（1050円）

🏆世界で3店目のミシュランの一つ星ラーメン店に輝いたこちらに、前回食べたのが随分前なので今回このアプリに登録するのを兼ねて再訪

しかし前回食べた時はあまりピンと来なかった記憶…

さて、今回は…

スープはとっても美味しい！絶品！
しかし、他は…とりわけ特筆する事ないかも…

麺、味玉、盛り付け、店構え、店内、接客、コストパフォーマンス…うーん、普通…
これで一つ星なのか…とちょっと考えちゃいます

でもスープは美味しいです！本当に！

ミシュランを受賞ってだけでまず期待値とかハードルが上がりますよね