ワカメラーメン（硬め）（750円）

家系の亜流。大将系とも。ライトな醤油豚骨スープは、絶妙なバランス型。麺は大橋製麺の中細平打ち麺。家系にしては細め。
チャーシューは脂身がそれなりにあり、若干筋っぽい。味は充分に美味しいんだが。ワカメは茎わかめ。食感がよくて量もたっぷり。具は他にほうれん草、細切りの長ねぎ、海苔3枚。

濃厚とは言い難いが、なぜか病みつきになる絶品スープ。中細麺との相性は抜群。
沸騰する寸胴でチャーシューも煮込み、ガラ以外に昆布も入れたままにする。それでも不思議と美味い。
茎わかめは肉厚で大きめに刻まれて、何はなくとも必須な美味さ。チャーシューはイマイチだが、こればかりは運だから仕方がない。
長ねぎは白髪ねぎのような細切り。食感がよくて、盛りもいい。海苔には手を付けず、麺と具を食べ終えたらひとまずそのままで。

ライス（小）（100円）は大きめの茶碗に平たく盛られる。きゅうりの漬物を数切れ添えて。炊き加減は若干柔らかめ。
黒胡椒と豆板醤、おろしにんにくを乗せ、スープに浸した海苔で巻く最高の食べ方。
食べ切れなかったぶんは、スープをかけてきゅうりの漬物と一緒に雑炊風に。
これはもう、義務といっても過言ではない。もちろん、残ったスープも完食。

内装の古さや店の傷み具合には目を瞑るとして、何でこんなに美味いんだろうね？
味のバランスの絶妙さに関しては、ラーメンショップ系の中でも群を抜いている。
何より、妻がここの大ファン(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))