ラーメン＆のり（900円）

伊勢佐木モールに入ってすぐの家系ラーメンのチェーン店。

銀家さんは日吉に本店を持ち、ここ伊勢佐木町のほかに川崎銀柳街・戸塚・横浜駅西口・大和にお店を出されているようです。

すっかりチェーン店になってしまっていますが、きちんと店内でガラを煮出すなどお仕事は丁寧な様子。

しかも夜遅くに、朝早くに営業されていたり、時間帯によってライスが無料だったり、いろいろ使い勝手が良いようでいつも混雑しています。

さて、ちょいっと寄って軽くラーメンを引っかけて帰る、そんな痩せない習慣の中での来店です。

店内はカウンターのみで、無駄のない構成。

注文は食券機で、食券を渡す際に家系ならではの好みを伝えます。

ここで、麺の茹で方にバリカタとかあったり、メニューに餃子があったり、やはり他の家系とは一線を画している様子。

そして、スタッフさん！　いくらこんな体型だからって、「ライスいらないんですか？　無料だぞ？　お前食うだろ？」という空気を出さないでくださいね！　いちおう気にしてるんだから！

さて、今回もいつもの組み合わせ。

「ラーメン」（９００円）
「のり」（２００円）

好みはぜんぶ「ふつう」でヨロシク！！


手際よく着丼されたラーメンさん。スープの表面にビシッと浮いた油と薄くはった膜が、否応にも食欲を掻き立ててくれますねぇ。

まずはスープから。うーむ、コクがしっかりしていて美味しいです。個人的にはちょっと濃ゆいかな。

醤油がガツンと効いていて、これは疲れた日に嬉しくなる塩分の量！

麺は太めでもっちり感の強い、家系ならではの麺。茹で加減はやはりベストな「ふつう」に限ります。

食感もよく、量もしっかり。わずかなウェーブがスープをよく持ち上げて、麺との相性も抜群。

具材は、海苔が９枚。スープに浸してもバラけないしっかりした海苔で、この海苔にスープを吸わせて麺を巻いて食べるのがお気に入り。

あとはクタクタなほうれん草。今はほうれん草が高いので仕方ないですが、もう少し量があると嬉しいな。

チャーシューはロースの部位でしょうか。ミッシリとした食感、ギュムッとした噛みごたえ、あふれる旨味が素晴らしいですねぇ。

◆◇◆後記◆◇◆

うーむ、この１杯で大満足です。

しかし、本来ならばライスも付けたいところでしたね。

あと２０年若ければねぇ。ある程度収入も増えて、美味しいものが食べられるようになる年頃になると、胃が衰える。

まったく、因果なものでございますナ。

お試しを！