醤油がんこ中盛 悪魔肉/味玉（1200円）

木金昼営業のみの狭き門をくぐって初訪問
醤油(800円)+中盛(100円)
味玉(100円券)+悪魔肉(200円券)を券売機で購入

店内5席は満席、外待ち2名に接続
外待ちは15分くらい💺

限定の信州味噌らーめんも気になる所だが
なんせ初訪なので基本のメニューを食べてみる🍜

女性店員さんから
①スープは
がんこ(しょっぱい) or マイルド

②元々入ってるチャーシューは
豚バラ or 鶏

③麺は
カタメのレギュラー麺 or 北海道小麦の麺

を聞かれたのでがんこ/バラ/レギュラーで🥢


黄金色のスープはキリッと醤油が立っていて
塩っぱさはあるが雑味が少なくスッキリ😁
よほどしょっぱいのが苦手な方でなければ
ついつい飲んじゃうスープですね

麺はレギュラーの中細ちぢれ麺
食べ始めは芯の食感を感じる茹で加減だが
食べ進めるうちに熱が入りジャストな具合
スープとの相性は良いけどなんとなく
よくあるチェーン店っぽさを感じたなぁ😅

豚バラチャーシューは薄切りロールタイプで
柔らかくジューシィで美味いね😋

TPした悪魔肉👿は長〜いバラ肉🥓が
生姜とタレで味付されているもの
悪魔的に塩っぱいのかと思ってたけど
濃いめの生姜焼きって感じ
ラーメンよりライス🍚の方が合うのに
ライス販売してない(売切れ)なので
無理に入れる必要性を感じなかった😅

味玉は黄身とろーりで美味し👍


美味かったとは思うけど
再訪の決め手に欠ける一杯だったように思う🤔


ごっそさん
⭐️⭐️⭐️