南三陸ホヤ潮冷麺（1200円）

宮城県は名取市。仙台市内からちょっと離れたライフタウン名取の住宅街にある「天然だしラーメン 潮の香」へ。まず店に着いて驚いたのがメニューの豊富さ！限定を入れるとホント何種類あるのか…。迷いましたがやはりこの時期の三陸は…ホヤ…。して「南三陸ホヤ潮冷麺」にありつけました。運ばれてきた皿は…おお！まさに海のパイナップルが麺の上に！見た目のインパクトも「大」です。ではまずそのホヤをば。え、ホヤってこんなにあっさりしてたのか！ホヤって大抵の場合、酢かワサビ醤油で食すのですが、今回はホヤだしと塩なのでよりホヤ本来の旨味が分かります！そして鮮度が良くないと全てが台無しになってしまうのですが、産地近くのこちらではその心配も無し！絶対東京あたりでは食せない一杯です。また、ホヤだしは最小限の塩味で、ホヤの旨味がしっかり活きています。当然ビターさはあるのですが、甘みも感じられた事にちょっとびっくり！前述のように酢やワサビ醤油で食べていると気がつかない、本来の旨味なのかもしれません。付け合わせのワカメもしゃきしゃきで嬉しい歯応え。トッピングとしてもオーダー出来るようなので追加もありかもしれません。