五六らーめん　半チャンセット（920円）

まだ開店を祝う蘭の花が綺麗に飾られたお店せのドアを開け入店すると、想像していたより遥かに広い空間の店内にビックリしました。奥の間仕切りされたカウンターに座りメニューを眺めます。

ラーメンの味は1種類の五六らーめんのみで、その他のメニューはトッピングの違いのようです。

五六らーめんはいわゆる豚骨の動物系で少し粘度を持たせた味の濃いカエシと昆布の旨味を感じる程よい塩梅のスープです。トッピングはネギ、チャーシュー、キクラゲとシンプル。麺は加水率低め細麺のパッツン系でデフォの麺量は少なめです。

味変調味料に、ニンニク、ごま、コショウ、またチャーハン用に辛高菜も頂けますが、紅生姜を置いてないのはなんらかの拘りを感じます。

広々とした清潔な店内で、美味しい豚骨らーめんをいただきました。

またブラッシュアップされたら再訪します。

ごちそうさまでした。