よだれ鶏の冷やし中華 海老ワンタン（2250円）

甘みや酸味ある醤油ダレに自家製辣油や花椒などが合わさってよくかき混ぜることで甘味･酸味･辛味･旨味が一体になってバカ美味い

麺はもち姫を配合した自家製の平打ち麺で麺肌はツルッと噛むとモッチリ

ナッツの食感がアクセントでナスの煮浸しも美味すぎてトッピングもPERFECT