台湾風旨辛こくとん

大晦日のラヲタは油断できない。すでに食べ納めルートが決定している段階で、突発的な限定の報せが入ってくる場合があるからだ。それが遠方ならば諦めも付くが、近場だったらスケジュールと胃袋にねじ込むしかない。そんなワケで北野白梅町の《かたぐるま》へ。
こくとんラーメンを台湾風にアレンジしたメニューだが、事前の告知通りかなり攻めた辛さ。豚骨の中に海老の風味が香る濃厚スープに唐辛子＆ニラの刺激がキマり、強烈な旨辛さ。落花生入りの台湾ミンチは食べ応えがあり、《かたぐるま》の象徴であるチャーシュー不在の寂しさを感じさせない。控える麺納め＆年越しに備えてスープは完飲できず無念。