味玉虎巴徠そば（塩）（950円）

🔰初訪店
⛳️早朝ゴルフのあと、久々の聖地巡礼でつくばまで移動🚗
がしかし、な、な、なんと本日臨時休業😱

リカバーでこちらにお伺いしました😊
昨年10月にオープンしたシェル系のお店です。

開店と同時に入店して前客1名、後客2名。
メニュー構成は貝だしのラーメンと日替わりの中華そば、それとまぜそばと油そばの両方がありますが、何がどう違うかは分かりません😅
そして、茨城特有の多様な和え玉。

BAR等の居抜きなのでしょうか、店内は薄暗くI型カウンターで横一列の10席です。
お冷はセルフですが麦茶とレモンウォーターが用意されています😌

この日は男性スタッフのワンオペ。

初訪左上の法則で「虎巴徠そば塩」をオーダー
約10分後に着丼です。

トッピングは別皿で提供されます。
ローストした厚みのある豚チャーシュー、小松菜、白髪ネギ

麺は菅野製麺所製の平打手揉み太麺

スープはホンビノス、蛤から取ったシェルスープに4種類の貝、スルメ、海老等使った塩ダレを合わせいるそうです。

う、う、う、う、美味い‼️😍😍😍😍

シェル系スープはどうしても厚みが出にくいですが、しっかりと厚みもあります。

お料理はそれなりに美味しいのですが、それ以外では色々と課題があるようですね😅

ご馳走さまでした🤗