徳川熟成味噌（850円）

今日は岩見沢市の会社の近くの恵比寿商店さんへ初訪問。あの、「むつみ屋」プロデュースのお店のようです。店主オススメの徳川熟成味噌という凄い名前のメニューをチョイスしました。
ニンニクが香るトロッとした濃厚そうな見た目のスープだけど、味はマイルド。それに合わせたのか、トッピングのレアチャーシューも材木メンマも控えめな味付け。その分、噛むほどに素材の旨味や香りが感じられ、これはこれでなかなか旨い。スープだけ飲むと凄く美味しいんだけど、麺と絡むとちょっとパンチ不足かなぁ。他に濃厚味噌というメニューもあるようなので、今度はそちらを食べてみたいと思います。御馳走様でした。