鶏とあさりの昆布水つけ麺（1250円）

国分寺の人気店“鶏そば ムタヒロ”にて4月限定の『鶏とあさりの昆布水つけ麺』を‼️

たっぷりのねぎが浮かぶ、清湯のつけ汁は、自慢の鶏スープにあさりなどの魚介系をプラスし、奥能登塩の塩ダレを合わせたもの。アサリと鶏の旨みが合体し、コク深くすごく美味しい😆💯💕

昆布水に浸かった麺は、ウェーブ細麺。やや加水高めでつるつる、滑らかな食感と歯応え❣️つけ汁との絡みも良く、啜り心地が最高‼️昆布水に浸かったそのままでも美味しい😋

トッピングは、麺の上に輪切りのすだち。柵切りの鶏胸肉チャーシュー、殻付きのあさり、たっぷりのねぎ、アオサ海苔。刻み大葉、細切り柚子皮。ふっくらでプリプリの身が美味しい殻付きあさり、しっとりで柔らかな鶏胸肉チャーシュー、シャキシャキのねぎ、風味が深まるアオサ海苔。すだちと麺を一緒に啜れば爽快感⤴️

残った昆布水をつけ汁に投入してスープ割り🥣これまた美味い😋

誰にも受け入れられそうな、鶏とアサリの旨み充溢のつけ麺💯👍スルスルと食べられ、あっという間に完食。これまた高レベルの限定です☺️💯💕