淡麗 昆布水つけめん（1000円）

片町の伊乃心さんの新メニュー
淡麗昆布水つけめん

待ち遠しく初日にうかがいました
まずは麺だけで昆布のグルタミン酸を味わい、続いて煮干のイノシン酸とのコラボを味わう
ねっとりとした昆布水をまとった細麺も旨し
清湯つけめん、こんなヤツを食いたかったんだ。ご馳走さま

次は煮干豚骨ですね