• 五郎(2000円)

  • 汁あり、150gオーダー、安中のファンタジスタ。
    品名通り二郎インスパイア系ではあるものの、ブタや太麺、ニンニク、もやしとキャベツ(ただし紫)と言う点での共通点を残しつつも、ほぼ全てにおいてimprov.流の解釈がされている。
    中でも寸胴の中で炊き寝かせ冷やし160時間を過ごした豚骨スープはもはや前例を見ない骨粉の粒度となり、砂漠の砂のよう。それでいて変な臭みもなく、純粋な旨みを表現する。
    肉類も相変わらずimprov.の魅力として多種多様な旨さを表現しつつ、ど安定の力強さを発揮する。

    ordermadeの和え玉は、この五郎のスープをつけ汁にして食べたら美味しい和え玉(通称:コンティニュー)を咄嗟に思いつく。
    清涼感の高いタレや塩、レモンの設定が見事。