ひやキノコーンラーメン（850円）

小雨の中限定麺を食べに来た。冷たいコーンスープがベースで、シメジやマシュルームをソテーしてポルチーニソースをかけている。最初はあっさりしたコーンスープの味がするが、徐々に具材の味が加わり複雑な味わいに変化。チャーシューにかけたバルサミコの酸味も加わる。
専用に打たせたという平打麺がなかなかうまい。面白い一杯でした。ごちそう様でした。