すだちと青唐辛子の昆布水和えめん（1150円）

滑らかな昆布水に香り高い醤油と青唐辛子の程よい辛さが合わさる冷やし。
もちもちの中太麺にしっかりと絡んで一体感もばっちり。
最後まですだちの清涼感もあって暑い日にぴったりの一杯。