醤油（680円）

旭ラー#51 醤油、味噌、塩をベースにたくさんのメニューあり、店主のこだわりを感じさせるお店です。醤油は塩に近い風味でなかなか他店にはない。具材はネギ、メンマ、チャーシューでチャーシューは脂少なく臭みもなくgood。麺は中縮れ麺で硬めの茹で加減。