熟成豚骨〜泡マシ（880円）

時々惹かれる熟成豚骨臭を東京で求めて噂のこちらへ
鼻腔をくすぐる豚骨臭はまさに求めていた香り
スープの旨みと合わせてかなりの満足度
麺は極細でスープとの絡みバランスが良い
今回は硬め選択
焼豚は申し訳程度の薄切り
キクラゲとネギは追加すれば良かった、、、
スープをメインで楽しみにまた来たい