中華そば(硬め)（950円）

和歌山市三大ラーメンの1つと言われる老舗中の老舗、山為さんです。
豚骨を3日炊いたと言う少しとろみのあるス－プが最大のウリかな！余計な脂を除いているので濃厚だがしつこくない。醤油も控えめで豚骨本来の味が楽しめます。
完汁すると丼底に大量の骨粉が残ります。つまりそうゆう事です👌