味玉中華そば（1250円）

TOKYO RAMEN かいかさん@東京都中野区
味玉中華そば ¥1250

カエシ変更でさらに進化…これはヤバい🤣
鰹の芳醇な旨味に煮干しの香りがブワッと広がり、醤油のキレと奥深いコクが重なった上品スープが最高すぎる😇
一口飲んだ瞬間、思わず唸るレベル‼️

自家製中細平打ち麺はプリモチ食感＆啜り心地抜群❤️
スープを纏うことで旨味が一気に加速して止まらない😍

ロース焼豚は柔らかく肉の旨味がしっかり💯
さらに炭火焼き焼豚の燻香が反則級…。
香ばしさと肉感が爆発して完全に優勝🏆🔥

“安定”じゃなく“進化し続ける安定”
やっぱりかいかさん、最高です✨
大満足な一杯、ご馳走様でした。