味玉ちゃーしゅー担々麺（1640円）＋ライス小（100円） （1740円）

2018年オープン。店主は野方の名店「花道」出身。味噌󠄀ラーメン専門店として、都内有数の超人気店。土日は50人超の行列だが、平日11時30分、6人待ちに接続し、11時50分に入店

いつも味噌ラーメンを食べるので、本日は味玉ちゃーしゅー担々麺（1640円）＋ライス小（100円）をオーダー

スープは鶏や豚骨を炊いた出汁に、白味噌󠄀を鉄鍋で焼いて合わせる、ニンニク、生姜等も効いたクリーミーな味噌スープにラー油、ゴマ、山椒を調合したもの。肉味噌もたっぷり入っている

麺は三河屋製麺の中太ストレート麺、もちっとした麺肌がスープに合う

チャーシューは吊るし焼きと炙りの2種類。それぞれ異なる香ばしさ、柔らかさ、旨味を堪能

もやしは鉄鍋で炒められ、シャキシャキとして香ばしい

味玉は紅花たまご。光沢のある鮮やかなオレンジ色の黄身とプルプルの白身、濃厚な甘みとコクのある旨さ

美味しく完食。看板メニューの味噌ラーメンと共に担々麺もさすがのハイレベルな一杯で、ライスと合わせて堪能いたしました