〈限定〉冷たい煮干しそば［醤油］（980円）

金曜日の11時05分に到着。
1週間の入院生活を終え、帰宅の途中こちらへ。先客は3組4名、後客3名。

【注文】
冷たい煮干しそば［醤油］ 　980円

半炒飯（350円）も併せて注文。

3種の煮干しがガツンと効いたスープは、エグ味が一切なく、ニボラーを唸らせる上品なビターテイスト。
冷やしラーメンは塩分が強く感じられがちですが、こちらは絶妙な塩加減でトゲのない繊細な味わいに仕上がっています。ふわりと香る柚子皮のアクセントも秀逸。

喉ごしの良い低加水のストレート中細麺は、冷たいスープをしっかりと纏い相性バッチリ。

具材はチャーシューや穂先メンマに加え、粗みじん切りの玉ねぎ、ラディッシュ、スプラウト、ネギ、板海苔と多彩。

煮干し好きにはたまらない、完成度の高い最高の一杯。
炒飯も相変わらず美味くて大満足です。ご馳走さまでした。