虚和
麺ダイニング 山壱
千葉県
特製味噌らーめん(820円)
白味噌ベースの優しい味。 上にはもやしと鳥豚のサイコロチャーシューがのっていて、シャキシャキと食感も楽しめた。 細麺と中太の間くらいの縮れ麺。 井出商店のようなしょっぱくガツンとくるスープではないが、個人的には辛味もない味噌本来の優しさを感じられるラーメンは大変好みだった。