小ラーメン麺少なめ硬め大分産ネギ　ニンニク少しアブラ（950円）

3週連続で朝倉街道へ。初の夜営業ということで、混雑具合が分からず、17時半前に到着。昼と比べると出足は遅い様で、先客は2名のみながら、開店10分前くらいからお客さんが集まり出し、開店時は20名近い行列に。その後定刻18時にシャッターオープン&入店。

オペは店主さんと初顔の男性助手さん。着席時に麺少なめ硬めをお願いし、開店から7分でコールタイム、ニンニク少しアブラで着丼❣️

キャベツ多めのヤサイにネギを乗せ、まずはスープ。黄金色で乳化が進んでおり、とてもウンマイです。麺はアツアツで、程よい茹で上がりで、ヤサイ&アブラを絡めてズバズバいけます。ブタさんはしっとり柔らかくウマウマ。とても美味しい一杯を、7分で完食。

夜の部も良いですね&ごちそうさまでした♪♪♪