限定　アジ煮干塩そば（1000円）

催事場で行われた町田汁場進化の二杯目。全粒粉の粒がこの細麺にこれでもかと見事に浮き出る様はなんだか嬉しささえ覚えます！噛む程に甘み、でも細麺を勢いよくすすり、かつ玉ねぎの甘味も含んでいるので、まぁ箸のすすむことすすむこと！煮干しも辛味を抑えてマイルドで食べやすい。確変のわさびもいい仕事存在感！