冷やし鶏白湯らぁ麺

らぁ麺 とうひち 🔰2

期間数量メニュー(7/6〜7/16、昼夜15食)
冷やし鶏白湯らぁ麺

■ 注目ポイント

「鶏白湯って冷やせるの？脂が固まらないの？」という頭に浮かんだ疑問を払拭したくて、この一杯を食べるために京都まで来たと言っても過言ではない、お目当てのこちら。

スープは、心地よく冷えていて、驚くほどまろやか。紛れもなく鶏白湯で、クリーミーでザラつきのない口当たりは、まるで上質な冷製ポタージュをいただいているかのような味わい。合わせる麺は、つるもちっとした食感が堪らない平打ちストレート麺で、濃厚なスープが絶妙に絡む。

トッピングの構成も実に見事。皮目がカリッと香ばしく焼かれた鶏モモのローストや豚のレアチャーシュー、爽やかなベビーリーフが並び、さらに焼きリンゴやニラオイル、チリパウダーなどといった多彩なアクセントの演出が凄まじい。特に、鮮やかな緑のニラオイルはピリッとした香りと辛味で全体の味を締め、シナモンやバター、ハチミツで丁寧にローストされた焼きリンゴは、スープにフルーティーな甘みと酸味の極上のグラデーションを加えてくれる。

そして、お楽しみの〆はフォカッチャを投入して「どぼんパン」に。あらかじめ鶏油を吸わせてあるというフォカッチャは、ハーブの香りと程よい塩気が効いていて、残ったスープをたっぷりと吸わせることでたまらない美味さ。

鶏白湯の概念を覆すような、本当に素晴らしい食体験をさせていただけて、わざわざ足を運んだ甲斐が大いにあった大満足の一杯。

美味しかったです🤤😍🫶
ご馳走様でした🙏

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📝 メモコーナー
☑︎2015年3月20日オープン
☑︎2022年4月5日移転オープン
☑︎食べログ3.73 (訪麺時)
☑︎食べログ百名店2024〜2025
☑︎ラーメンデータベース95.314 (訪麺時)
☑︎自家製麺
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らぁ麺 とうひち
📍 京都府京都市左京区山端壱町田町8-6 京福修学院マンション 1F
🆔 @touhichi_
🈺 月・水・木・金・土・日
🕒 11:00 - 14:30 / 18:00 - 21:00
💤 火曜日
⚠️ 営業時間、定休日は変更となる可能性あり
💵 券売機(現金のみ)
💺 カウンター8席、テーブル6席
🚉 修学院駅から97メートル
🅿️ 有(4台)
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