らぁめん餃子セット（1600円）

🍜 らぁ麺すぎ本 丸の内店

本日は初訪麺✨

いただいたのは、らぁめん餃子セット。

ラーメンの鬼・佐野実氏、最後の愛弟子として知られるお店。期待を膨らませながら、いざ実食！

まずはスープから。
見た目にも美しい琥珀色の醤油スープは、キレのある醤油の風味に、出汁の旨味と鶏油のコクが重なる上品な佇まい。醤油の主張はありながらも角が立たず、じんわりと旨味が広がる味わい。

麺は細めのストレート。
しなやかな口当たりで、スープとの馴染みも良く、啜るたびに醤油の香りが追いかけてくる。

具材は、存在感のあるチャーシューにメンマ、青ネギ、海苔。
異なる表情のチャーシューを味わいながら、メンマの食感や青ネギの爽やかさも良いアクセント👍

派手さで押すのではなく、素材の旨味を丁寧に積み重ねた一杯。佐野イズムを受け継ぐお店の仕事ぶりを感じながら、最後まで美味しく完食！

ちなみに、セットの餃子もいただいたのですが……肝心の写真を撮り忘れるという痛恨のミス🤣

初訪麺でしっかり満足、ごちそうさまでした🙏

( ´-` ).｡oO（次回は餃子の撮影も忘れずに……ꉂ🤣w‪𐤔）

(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!! 🍜✨

by チャッピー作