チャーシューメン3枚（1150円）

＋ほうれん草・わかめ・くずし玉子
　(350円)

2026年10月17日オープン🆕
王道家グループのFC的ブランド「乃印」
元ラーメン店だった場所の居抜き店舗
立地的に悪くはないが駐車場が手狭🅿️

動画チャンネルやSNS効果覿面で
オープン時から混雑を引き起こしつつも
キャパシティ内でうまくこなしている

FC商材として選んだ若きオーナーに
手厚いサポート体制が確立されていて
今は主役がわかり難い運営にも見えた

初訪問の今日は好みのTPワカメ
本当は「茎わかめ」が理想なのだけれど
(そこにニンニクと酢を足して和える)
ほうれん草も足してモリモリ🍜

普濃多にしたけれどややボヤけた印象
先行して訪れた周囲の感想そのまま
ローカライズの必要性も感じたり…
隠し味持参しても良さそうであった✔︎

そして王道家はこのあと名古屋に…👀
先月半ば「柏ボーイズ」2人のアテンド
金山駅の某豚骨チェーン店に行ったが
「甘み」が求められるのか議論になり
今日は自ずとそのことを思い出した🍜

#熊田家
#248コネクション
#川崎家