淡麗醤油らーめん（950円）

平日休みに急遽思いつき大阪へ、ずっと前から来たかったこちらに初訪問。
ここは京阪電車で普通しか停まらないので京都の自宅から来るにはかなりハードルが高く、家からここまで約1時間半。
11時30分着、並びが4人。
完全にミスった、7時からやってるのに…
15分後に着席、イメージと違って店主めちゃ声デカくて愛想が良い。
勝手に寡黙な方と思ってたが、ここは師匠でもある青二犀店主と同じ印象。
並んでから着丼まで25分ほど。

スープを一口、おいしい。
鶏豚だろうか、動物系の清湯は旨みが濃いがくどさは皆無。
麺は幼馴染でもある赤木店主のつきよみ製、ストレート細麺でおいしい。
チャーシューは3種、豚のモモと腕？に鶏胸でどれも厚みがありとてもおいしい。
特に鶏はサックサクな食感でぶっちぎりにうまい！
たっぷりなネギは臭み皆無でとてもおいしく、その下に隠れてるこの店の特徴でもあるヤングコーンが良いアクセントになっている。
あっさりながら旨みが増していくスープを完飲でフィニッシュ。

おいしかったぁ。
これぞ大阪な気持ちの良い接客、開店から4時間経ってこのテンションを維持してるのは凄い。
次回は鶏白湯目当てに来よう。