冷製とうもろこしらーめん（1650円）

　今回いただいたのは冷製とうもろこしらーめん。とうもろこしの自然な甘みを生かした冷製スープは、まるで冷製ポタージュのような濃厚でなめらかな味わい。それでいて後味は軽やかです。しなやかな細麺は冷水でしっかり締められ、コシと喉ごしが際立ち、濃厚なスープをたっぷりと持ち上げます。　生ハムの塩味とリコッタチーズのまろやかさが絶妙に調和し、枝豆やトマトの酸味が爽やかなアクセントに。暑い季節にぴったりの、完成度の高い限定の一杯でした。
　今日も素晴らしいお店と一杯に出会えたことに感謝します。ラーメンの神様に感謝。ご馳走様でした。