京小麦の京鴨×最上鴨ほんのり煮干し香る醤油つけそば

京小麦の収穫祭やっています！٩( 'ω' )و
蛇の目屋さんの京小麦収穫祭後編限定メニュー。麺もスープも鴨肉もネギも美味しかったです。鴨とネギは相性抜群です！〆のスープ割りは、麺が浸かっていたうるめとあごの出汁をスープに入れるという趣向どす。( ^ω^ )
おおきに、ご馳走様でした( ˊ̱˂˃ˋ̱ )。