中華そば（890円）

京都駅八条口から西へ。
中華そば尋
中華そば890円
看板にクリア豚骨とある。透き通った黄金色のスープを口に入れると豚のコクと旨みが染み渡る。これは美味い。
チャーシューは柔らかくかめば旨みが染み出す。メンマもいい。
麺は中麺、ツルツルのシコシコだ。近頃食べたことのない美味さに唸る。
もし上品で物足りないと思ったらテーブルの胡椒と刻みニンニクを入れると一気にジャンクな味になる。これはいい。