トマトと玉子麵（1050円）

本沢合の四川料理店 吉祥を久しぶりに訪問☆
毎日がラーメンには投稿が少ないがGoogleのクチコミはカキコミ多いです

前から気になっていたトマトと玉子麺を注文♪
麺の上に餡かけになったスープが掛かっています
まずはスープを…ってとっても熱い※
基本 中国料理は熱々のモノを出すものなのでこれは仕方ない
トマトの酸味と柔らかな玉子の甘みが巧くマッチしてます◎
中華風のトマトラーメンといった感じでなかなか面白い
トマト玉子のほかにもホウレン草エノキキクラゲが入り
食感の違いも楽しめる
麺は透明っぽいものでちょっと春雨っぽい
麻辣湯にも近い感じか？
で 四川なんだからと味変で酢と辣油を回し掛けてみる
!! これの方が旨味の輪郭がはっきりするぞ☆
アツアツをハフハフしながら完食しました◎

中華風トマトの酸辣湯麺