木桶白醤油柚子仕立てと激辛青南蛮（1100円）

煮干しラーメン。さらっとした煮干し出汁の優しい旨み。爽やかな甘みの白醤油は、発酵感のある風味と奥深い味わい。青南蛮の目が覚めるような辛味が劇的。蕎麦のような食感と小麦の風味高さを感じる自家製細麺。旨い。ご馳走さまでした😋

P.S 提供中の限定メニュー。
麺の個性が凄いなぁ、と改めて思ったり🎵