• つけ麺

  • ¥950

    トロッとした昆布出汁に浸かっている麺を鶏油の効いたキリッとした醤油つけ汁につけて頂く麺です。昆布のとろみが麺に纏っており、醤油が強いつけ汁をつけてもしょっぱすぎることなく塩梅を自分で探していく感じがまた面白いです。

    さっぱりするするとあっという間に食べ終わってしまいました。デフォルトでチャーシュー(豚でしたが、鶏でも美味しそう)の他に味玉、青菜、メンマ、海苔とトッピングが別皿でつくのも豪華な感じです。一緒に塩もあり麺の食べ方も色々試すことできるのも面白い。卓上調味料が一切ないのはこだわりなのか?個人的にはお酢や七味、胡椒等あっても面白いんではないかと思いました。御馳走様でした。