濃厚煮干しラーメン

濃厚煮干しラーメン
和え玉
チャーシューご飯

はつほう🙋🏼‍♂️
あくと氏とラーメン探訪🍜✨

今日は以前からブックマークしていたお店へ✨🕺🏽

ベトナム人店主が作る濃厚煮干しラーメン🐟

しっかり濃厚な煮干しラーメンで完全無化調🙆‍♂️✨

この濃厚さを出すには相当量の煮干しを使わないと無理なのが一目でわかるスープに加水率高めの細麺の組み合わせ。

無化調とは思えない煮干しの旨味をしっかり感じられる一杯でした✨🕺🏽

和え玉を楽しんだあとは卓上煮干しレモン酢とBPを残ったスープにぶち込んでチャーご飯マリアージュ🤤

他のメニューも気になるので折に触れまた来ます🙋🏼‍♂️✨

うまうまじょん🐟🐟🐟