しょうゆわんたん（900円）

2022.3.20（日曜日）11:45訪問

仕事で大和市の鶴間駅近辺に行く用事があり、
小田原から電車で移動。ラーメンDBで調べると、
鶴間駅前にはあまり店がない。ではと範囲を広げると、
隣りの南林間駅前に何軒かラーメン店がある。

当店、駅近だが非常にわかりづらい場所。
飲食雑居ビルの一番奥。
前客なし。元居酒屋の居抜き物件だなー。
カウンター端に腰掛け標記食券を購入。
待つ事1分。えっ、早い！

まずはスープを。醤油由来の酸味を感じる。
煮干し感は弱めかな。飲み進めるとちょうど良い感じになる。
麺は高加水細麺。茹で時間早いはずだ。
このスープに合わなくもないが、低加水パツパツ麺の方が好みだ。
チャーシューは肩ロース。適度な歯応え、味わい。

ご馳走様でした。さて、もう一軒行くか！