自宅

台湾牛肉麺

和牛の牛すじ🐂、40%オフのシール貼られて、猛スピードで取った！衝動買いですけど、台湾牛肉麺チャレンジしましょうとネットでレシピを調べた。

お母さんが送ってくれた台湾のメーカー、万能「大同電鍋」を使って、牛すじ煮込みを作った。

レシピはネットでも調べられるレシピですが、
好みで山椒と胡椒の粒大量に使いました（痺れるの好きだから）😌


さすが和牛です、牛すじは2時間しか煮込んでないけど、すごく柔らかくなった、
スープも辛いだけじゃなく、山椒もちゃんと効いてて、痺れ辛いです🌶🌶🌶🌶🌶

そして好みで多めのパクチーとネギ入れました。
ああー美味しい😌

ちなみに、麺の方ですが、日本🇯🇵のものじゃなくて、台湾の食品雑貨で販売されている手作り麺「KiKi拌麵」の麺を使った。
ネットでKiki 麺 お土産と検索したら、出るはずです。

また作ります。