中華そば（あご_並150g）（880円）

今日は梅雨時期に雨が降りちょっと気温が下がったので久しぶりに温かいラーメンを求めて麺まぜたん@勾当台公園さんへ訪問。

1230頃の到着で先に店内で食券を購入し店外5人程の並びに接続。ビル内テナント店舗のため雨も関係なく助かります。回転率良く5分程でスタッフの方から声がかかり案内された席に着席。着席時、スタッフの方に食券をお渡しして待機。久しぶりの訪問のため、店主さまにもご挨拶を。

待つこと5分程で着丼。油膜の張った熱々のスープが美味しそう。早速、麺からいただくと自家製特注のストレートの中細麺はカンスイや加水率にこだわったぷりっもちの食感でつるつると啜り心地良く美味い。

スープは豚や鶏の動物系をベースに強めにあご出汁が効いていて魚介の強さもありつつまろやかな味わいで味を締めるキレのある醤油のカエシに香味油がコクを加え美味しい。

トッピングは柔らかなロースのチャーシュー、甘めでたっぷりのメンマ、スッキリとさせる長ネギ、海苔とバランスよく優しく味わいでウマ。

最後にあご出汁の旨みに香味油のコクが効いたずっと飲んでいたい優しい味わいのスープをいただき完食。

汁なしの有名店ですが、間違いなく汁ありでも美味でした。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。