汁なし（1100円）

汁なし　小、コールはニンニクアブラマシマシアレ。
日吉の豚山は最近一番通っているお店です。前回普通のラーメンだったので今回は汁なしを選択。どちらも美味しいですが、どっちかというと汁なし派です。

アブラマシマシは今回初めてチャレンジしましたが、多すぎることもなく程よい量です。最初にアブラサラダとして使え、中盤は麺と絡めて食べるのが最高です。

ただ、この日は豚がかなりペラ目でした。
基本的に豚山の豚は分厚くてホロホロでかなりクオリティが高いですが、この日は少し残念。ただ、十分に柔らかさはありました。

この日のアレコールは紅生姜。これがめちゃめちゃマッチしていました。汁なしは味が濃いですが、紅生姜を挟む事でサッパリ感が味わえ最高のコンビネーションを見せてくれました。