醤油ラーメン（1400円）

札幌ラーメン。煽ったモヤシの香ばしさに、炒め油故だろう濁感のある油の色気。さらっとした動物系清湯ベース。仄かな酸味を感じる軽やかで明るい醤油の味わい。晴れやかなスープに、モチっとした特注の札幌麺が映える。旨い。ご馳走さまでした😋

P.S お盆営業の最終日は夜までだったので🎵
「すみれ」の醤油ともタレが違う感じしたけど、どうなんでしょ？
……個人的には、こっちのほうが好き。