あごダシラーメン（小200g）（850円）

今日は久しぶりの飲み会の〆の一杯に中華そば太平楽@勾当台公園さんへ訪問。本日2杯目。2025/10/16open。

23時過ぎの到着で待ちなしで入店し券売機で食券を購入して、その場でスタッフの方にお渡しし案内された席に着席。この時間でほぼ満席。今日はあごダシラーメン（小）に〆の生ビールをオーダー。

待つこと5分程でビール、ラーメンと着丼。たっぷりの背脂が美味しそう。早速、麺からいただくと多加水の自家製手揉みの極太平打ち縮れ麺はもちぷりで少し柔めですが弾力があり食べ応えがあって美味しい。

スープはあごダシの旨みやコクと魚介が強めに効いたスープに塩味を抑えた少し甘めで優しめの醤油のカエシ、背脂の旨みが合わさった醤油清湯で見た目よりもあっさりとしていて麺ともよく合い美味。

トッピングは柔らかな2種のチャーシューにシャキ感があり彩りを添えるさやえんどう、長ネギ、海苔と千切りのメンマがスープに良く合う。

最後にあごダシと背脂のコクあるあっさりスープをいただき完食。

ビールもいただき腹パン。夜中に食べる背徳の一杯。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。