つけ麺 大盛＋チャーシュー味玉（1400円）

日曜日10:50頃に訪問。先客3名。開店時には10人を超える並び。
入って右手の券売機にて食券を購入。
つけ麺 大盛1400円＋チャーシュー味玉450円。

麺は平打ち太麺。やや柔らかめの仕上がりで
噛んだ時の押し返しも弱めながら、小麦の香りが立ち上がり美味しい麺。
つけ汁は鶏の旨味を全部閉じ込めたかのような濃厚さ。
塩味はやや控えめで時折香る柚子がとても良い。
具材はつけ汁内にチャーシュー2枚。メンマ、葱。
麺の上にトッピングで足したチャーシューと味玉。
チャーシューは肩ロースを低温調理したもの。
しっとり食感で美味い。
最後はスープ割りまでいただき、美味しくいただきました。