醤油ラーメン（並132g）（690円）

今日は会社の先輩の快気祝いの飲み会の帰り道、濃いのが食べたく〆の一杯にラーメン山岡家@勾当台公園さんへ訪問。本日2杯目。

02時ちょっと前の到着で先に店内で食券を購入し10名程の並びに接続。程なくして先にカウンター席が空いたようで団体の方々を一気に飛ばして入店し案内された席に着席。着席後、スタッフの方が食券の回収にいらっしゃりお渡しするとお好みの確認があったため麺硬油多め味濃いめでオーダー。

今日はいつもの〆の一杯、醤油ラーメン（並）にアプリクーポンでコロチャーシューでオーダー。

待つこと20分程で着丼。濃ゆいスープが美味しそう。早速、麺からいただくと自家製の加水率低めのストレートの中太麺は表面は少しもちっとしていますが、しっかりとコシのある少し芯の残った弾力と歯応えのあるカタメでスープと良く絡んで美味い。

スープは長時間炊いた山岡家さん独特の香りとちょっとクセのある豚骨の旨みが濃厚で、カエシの醤油の塩味強めの濃いめな味に鶏油ではなくラードを使うことでスープの重厚さとまろやかさがマシ、飲んだ後にちょうど濃い味で美味。

途中、味変にたっぷりとにんにく🧄を入れるとさらにパンチが効いてウマ😍⤴️⤴️

トッピングはむっちりとした脂身とバランスの良いチャーシュー、長ネギ、ほうれん草と大きめにカットされたサイコロ状のコロチャーシューが肉感があり食べ応えがありウマ。

最後に山岡家さんらしいクセのあるまろやかで濃厚な豚骨醤油のスープをいただき完食。

飲んだ後に食べたくなる濃いめでクセのある〆の一杯、美味でした。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。