黒橡
ラーメン富士丸 西新井大師店
東京都
ラーメン少な目 + ブタカスアブラ(1200円)
ニンニク、アブラ。 コロナ全盛期の非常事態宣言の頃に夜営業が出来なくなり、昼営業をやってたとき以来の訪問。基本的には、18時開店の夜営業のみの店。 麺少なめのサービスは無くなってしまったようだ。 富士丸の直営3店は直系二郎と比べても遜色のない二郎系の中でも突き抜けた存在。 ブタカスアブラにディップしながら食うと甘さを感じる。全体的にしょっぱい非乳化だが、これが美味い。