スープは鶏ガラが多いのか少しクリーミーながらもそこまで炊きすぎておらず、コクのある中でスッキリの味わい、珍しく塩味は薄め、鶏油多めで香りが良い。チャーシューは薫製ではなかった、他の黄金家は薫製？麺は他の家系対比で少し硬めで平打ち感のないしっかりしたタイプ。さらになんといっても行者ニンニクがうまい、地味にほうれん草がしゃきしゃきしていて良い。