特選醤油らぁ麺+味付け玉子（1450円）

前から行きたいなあって思ってたところへ初訪です。メニューは、特製と思ったら特選やったんで味付け玉子をトッピングしました。
　スープは、丸鶏ガラと豚背骨の清湯にチャーシューダレとブレンド醬油ダレである。一口飲んでみる。最初に醤油の香ばしい風味あって、鶏の旨味が広がるなあ。動物系のコクよりも醤油の方が際立ってるなあって思う。これはこれで美味いなあ。
　麺は、自家製の中細ストレート麺である。パツっとした食感で喉越し良くツルツルっといけます。いつもの事ながら、もうちょい太い方がいいなあ。
　チャーシューは、特選と言う事で豚バラ肉、豚モモ肉、豚肩ロース肉にレアの鶏ムネ肉が入っている。バラ肉は炭火で吊るし焼きしてるみたいで、香ばしくって肉肉しかって美味かったです。
　特選やったんでトッピングした味玉は、黄身はトロトロでダシのしゅみ具合も良かったです。
　総括すると、安定の鶏清湯醤油で美味かったです。ただ、もうちょい魚介ダシが効いてたら、もっと美味いかなあとか思いました。日曜日の、ちょうど14時位に着いてお客さんおらへんかったけど、入ったら6人位連続で入ってきてました。末長く頑張ってもらいたいもんです。