チャーシュー麺並盛（1150円）

　１３時２５分に到着。先に食券を購入してから並ぶシステム。チャーシュー麺並盛とまぶし丼をポチり。９番目に並ぶ。店の前にいてもトンコツが香る。並んでいると食券を取りに来る。好みを聞かれ、全部普通で。１０分で店内へ。回転ははやい。カウンターに着く。
　座ると程なくまぶし丼が到着。ご飯の上に甘辛く煮た豚肉と玉葱がかけられている。卓上の刻み生姜と豆板醤をライスにのせ、ラーメンの到着を待つ。
　５分程で着丼。見るからに濃厚なスープ。鶏油が浮く。チャーシューも美味そう。流石、「吉村家」直系１号店。
　スープを啜る。トンコツと鶏のバランスがよい。旨味が強い。動物系の脂の甘味が拡がり、その後に醤油がキリリと立つ。
　麺は，酒井製麺製の短めの中太麺。ややウェーブを帯びている。普通で頼んだので、柔目で啜り心地がよい。小麦も香り、安定の家系の麺。
　具は、チャーシューが５枚。ロースの炙りチャーシュー。舌触りよく仕上がり、燻製香も程よい。いつも安定した美味さ。ほうれん草は、ややクタめ。肉厚の海苔が３枚。薬味は、葱。
　途中でまぶし丼を。まずは、上の甘辛い肉と玉葱で。タレの染みた下の白米は、海苔とチャーシューで巻いて食す。食べ過ぎなのは分かっているが、美味しい家系はライス必須だよなぁ。