こってり醤油

日曜日11:25。オープン5分前に到着。
先客4名。後客4名。

スープは鶏、豚の旨味が詰まりややトロリとした粘度のスープ。
醤油かえしはそこまで主張せず、動物系の出汁感で食べさせるタイプ。
麺は硬めに仕上げられたややうねりを持った中細麺。
具材はチャーシュー、メンマ、葱。
チャーシューは肩ロースの部分の煮豚が1枚。
ラーメンも美味しかったが、セットの焼飯が絶品でそちらの印象の方が強い。