うにくnoodle（930円）

源八橋西詰から一本南にある通り入ってすぐ、されおつなお店を発見。
ひよこさんのすぐ近くやねぇ。

スタンダードなうにくnoodleをチョイス。
特注？的な斜めの深いどんぶりが到着。

これまたされおつなビジュアル
あれ？ラーメン屋さんでなく
おフランス料理やさんに入ったかしら？w

スープはコンソメ・ド・ヴォライユ、日本語にすれば鶏のコンソメスープ
にウニが溶かされたもの。
コンソメとブイヨンの違いは…調べてしまったが、まあいいか。

ウニはそこまで主張強くなく、コンソメと良いハーモニーで優しくいただける。
麺は中細ウェーブ、スープと良く絡んでうまい^ ^

低温調理の牛肉にウニとキャビアがトッピング、鶏フリッターにパン、水菜。
味変のバルサミコ、ワサビソースがお皿に掛かって、まさにフレンチ。

美味しく色々と楽しい(^o^)
その反面したい事が多いのか、
おもちゃ箱をひっくり返したかのような、纏まりのない印象も受けた。