京鴨とノドグロの煮干しそば（1450円）

京鴨とノドグロ✨
どちらも特出してるわけでなく
キレイに調和した感じの
出汁感溢れるスープ😆うまっ

麺屋棣鄂さんの麺も
ツルっとしてコシもありうまい😋

着丼時にミストをかけて
風味をプラスしてくれるのも面白い
確か梅のミストって言ってました

お肉もしっとりロースと
厚い鶏ムネの2種で美味しく
肉や雲呑たくさん乗ってる
特上が気になっちゃいました🤔